HACCP cosa significa? L’HACCP cos’è? In poche parole è lo “strumento” che ci permette di garantire la sicurezza alimentare in tutta la nazione, ecco la risposta a: “HACCP cosa significa?” Infatti da diversi anni l’HACCP
Allergeni Alimentari, come fornire le informazioni ai consumatori? Cercherò di spiegarti con le domande e le risposte più comuni che ti faranno capire quale metodo utilizzare per fornire le informazioni sugli allergeni alimentari e come
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Tracciabilità Alimentare Prima di iniziare dobbiamo capire bene la differenza tra “tracciabilità alimentare” e “rintracciabilità alimentare“? Iniziamo dalle basi: Tracciabilità alimentare : questo termine definisce un processo volto a mantenere traccia di tutti gli alimenti con
HACCP a norma Principali caratteristiche HACCP L’HACCP a norma (acronimo dall’inglese Hazard Analysis and Critical Control Points. Infatti tradotto in Italiano come “sistema di analisi dei rischi e di controllo dei punti critici”) è considerato un
Manuale HACCP Cagliari. Scopri il Manuale HACCP Cagliari per un’Eccellente Gestione della Sicurezza Alimentare Se operi nel settore alimentare a Cagliari, sai quanto sia essenziale garantire la sicurezza e la qualità dei tuoi prodotti. Il
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Posso congelare nel mio Ristorante? Devo comunicarlo alla ASL/USL? Ci sono sanzioni se congelo senza averlo comunicato? Risponderemo a tutte le domande. Posso congelare il mio prodotto solo se in via preventiva è stato comunicato
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