Controlli NAS e ASL: cosa controllano e come prepararsi
I controlli di NAS e ASL sulla sicurezza alimentare sono sempre più frequenti e rigorosi, e le sanzioni per le attività non conformi non mancano. Per questo motivo, ogni azienda…
Leggi
Come comunicare gli allergeni alimentari
Questa è una guida su come comunicare gli allergeni alimentari nel tuo locale come da Regolamento (UE) 1169/2011, relativo all’informazione al consumatore sugli allergeni alimentari presenti negli alimenti. Ora ti…
Leggi