ALLERGENI ALIMENTARI: Preconfezionato e Non Preconfezionato. Come prima cosa si devono distinguere gli obblighi in base al tipo di vendita del prodotto alimentare: pre-confezionato (pre-imballato) non pre-confezionato (non pre-imballato). Pre-confezionato In questo caso, il produttore
Cosa sono le allergie alimentari? Le allergie e intolleranze alimentari sono un concetto chiave per adempiere alle norme legislative cui è sottoposto chi opera nel settore alimentare. Ma cosa si intende per allergia alimentare? E’ una reazione del
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