Clicca qui e Scarica GRATIS il video corso HACCP ONLINE Controlli a norma: attestato HACCP online asl, ecco cosa devi sapere! In questo post scoprirai come ottenere un attestato haccp a prova degli enti di
Allergeni Alimentari, come fornire le informazioni ai consumatori? Cercherò di spiegarti con le domande e le risposte più comuni che ti faranno capire quale metodo utilizzare per fornire le informazioni sugli allergeni alimentari e come
Chi è obbligato a esporre gli ALLERGENI ALIMENTARI? Sono tutti gli imprenditori che formano la catena alimentare europea, dalla industria alimentare passando per ristoranti, gelaterie, salumerie, panetterie, ecc. Quali sono le attività del settore alimentare
Tracciabilità Alimentare Prima di iniziare dobbiamo capire bene la differenza tra “tracciabilità alimentare” e “rintracciabilità alimentare“? Iniziamo dalle basi: Tracciabilità alimentare : questo termine definisce un processo volto a mantenere traccia di tutti gli alimenti con
Posso congelare nel mio Ristorante? Devo comunicarlo alla ASL/USL? Ci sono sanzioni se congelo senza averlo comunicato? Risponderemo a tutte le domande. Posso congelare il mio prodotto solo se in via preventiva è stato comunicato
Cos’è il manuale HACCP ? Chi deve avere un Manuale HACCP ? Tutte le aziende in cui si lavorano, depositano, confezionano e/o imballano, oppure in cui si somministrano generi alimentari. Sì, tutte le aziende di
Piano di autocontrollo HACCP. Come e chi deve preparare il piano di autocontrollo? In ogni caso se operi nel settore alimentare o comunque in una delle attività in cui i lavoratori sono a contatto con
Manuale HACCP a Cagliari per Bar, Ristoranti, Pizzerie Il Manuale HACCP è definito come un documento di autocontrollo che deve essere realizzato da tutti i gestori di bar, ristoranti e tutti i locali che preparano e vendono
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