Tag: haccp allergeni

Come comunicare gli allergeni alimentari

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SCARICA GRATIS LA GUIDA SU COME PREPARARE IL LIBRO ALLERGENI Come comunicare gli allergeni alimentari Questa è una guida su come comunicare gli allergeni alimentari nel tuo locale come da Regolamento (UE) 1169/2011, relativo all’informazione

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Manuale HACCP

Manuale HACCP Cagliari

Manuale HACCP Cagliari. Devi fare o aggiornare il Manuale? Siamo a tua disposizione 😉.  Infatti ti voglio parlare del manuale di autocontrollo HACCP e della sua applicazione nella tua attività. L’HACCP (Hazard Analysis and Critical

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haccp cagliari

HACCP Cagliari

HACCP Cagliari. Devi fare o aggiornare il manuale HACCP? Sei nel posto giusto!  Il manuale HACCP nasce per soddisfare l’esigenza di salubrità delle preparazioni alimentari. Questo protocollo si basa su un nuovo metodo di analisi.

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Allergeni alimentari nei menù

SCARICA GRATIS LA GUIDA SU COME PREPARARE IL LIBRO ALLERGENI Allergeni alimentari nei menù, il Ministero della Salute infatti entra nel dibattito sulle modalità di applicazione del Reg. UE 1169/2011 in merito all’indicazione degli allergeni

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ALLERGENI ALIMENTARI, ecco come indicarli

SCARICA GRATIS LA GUIDA SU COME PREPARARE IL LIBRO ALLERGENI Allergeni Alimentari, ecco come indicarli. Finalmente è arrivata una svolta, è stato eliminato il cartello unico con la lista degli allergeni alimentari, ora dovranno essere

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contaminazione crociata

Contaminazione crociata

Contaminazione crociata Ecco come evitare la contaminazione  Indiscutibilmente quello delle patologie derivanti dall’ingerimento di alimenti contaminati è un problema di grande importanza. Infatti la contaminazione crociata può essere all’origine o avvenire durante le molte fasi

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